Kars eski kaşarı, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen özel bir süt ürünüdür. Kendine has aroması ve özenli üretim süreci sayesinde peynir severler tarafından sıkça tercih edilir. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının özel lezzeti, büyük ölçüde bölgenin doğal coğraf